そば処 寅さん

墨田区京島の路地に店を構える「そば処 寅さん」で多くの人が頼むのは、注文が入ってから都度揚げる熱々の天ぷらをのせた一杯です。なかでも人気を集めるゲソ天そばは、細かく刻まれて食べやすいイカの弾力と、揚げたての香ばしい衣がしっかり味わえます。定番のかき揚げや春菊天、ピリッとした辛みがアクセントになる紅しょうが天など、気分に合わせて天ぷらを選べるのも路麺好きの心をつかむ理由です。

丼を受け取ると、黒々とした色合いのつゆから力強い出汁の香りが立ちのぼります。関東風の濃口仕立てでありながら角がなく、ほのかな甘みと旨みが重なって、最後の一口まで飲み干したくなる味わいです。揚げたての衣がつゆを吸い込んでじゅわっとほどけていく過程も、この店ならではの醍醐味といえます。

早朝の朝食時間帯から昼のランチ、さらに深夜から翌朝にかけての営業枠まで、生活のリズムに合わせて立ち寄れる営業時間も特徴的です。店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いて座って食事が楽しめます。カレー丼やコロッケ丼といったご飯物、とり唐揚げや枝豆などのおつまみに加え、ビールやサワー類も用意されているため、気取らず軽く一杯飲んで締めの一杯をすする使い方にも重宝します。